Guatemala se ha posicionado a nivel mundial por la calidad y exquisitez de su café tostado y especial, en especial ha conquistado el gusto de  consumidores de Corea del Sur, Japón, Taiwán, Rusia, Turquía, Grecia, entre otros países.

En los últimos 20 años, datos del Comité de Cafés Diferenciados de AGEXPORT detallan que la exportación de café desde su comercialización en café verde hasta empaques de café tostado y molido, ha registrando un crecimiento del 113 por ciento.

Datos del Banco de Guatemala, detallan que en 2021 a exportación de café tostado alcanzó un monto de US$1,523 millones teniendo un incremento en comparación al año 2020 del 44.6%.

En este sentido, con el fin de continuar impulsando este producto agrícola especializado, durante la 20ava. Edición de AGRITRADE Expo & Conference, se llevará a cabo la 2da. Edición de la plataforma Coffee Trade,  lo cual presenta una buena oportunidad de negocio y para fortalecer de esta forma la industria de café de Guatemala.

“Nuestro café diferenciado destaca en los mercados internacionales por su sabor, balance y versatilidad, así que estamos muy entusiasmados por presentar la 2ª edición del Coffee Trade dentro de la Plataforma Regional AGRITRADE Expo & Conference 2022 de AGEXPORT. Nuestro piso de permitirá que los asociados expongan sus marcas y tipos de café tostado y especial de Guatemala. Los visitantes podrán conocer la oferta exportable, degustar de una deliciosa taza de café, citas de negocios, intercambio de conocimientos con expertos y ampliar sus conocimientos sobre comercio de café”, destacó el presidente del Comité de Cafés Diferenciados de AGEXPORT”, Mainor Hernández.

El comité de Cafés Diferenciados esta conformado por empresas líderes en la producción, industria y comercio de café especial de Guatemala, quienes se harán presentes en la 2da. Edición de Coffee Trade.

Esta edición se realizará el 19 y 20 de mayo en  Santo Domingo del Cerro, Antigua Guatemala. 

Actividades que impulsarán los negocios especializados en café

Para esta edición de Coffee Trade, se han organizado diferentes actividades para los diferentes segmentos que desean degustar o generar negocios internacionales:

• Más de 150 citas de negocios

• Subasta de café tostado de Guatemala

  Durante “Coffee Trade 2022” se realizará una subasta entre empresas del sector y compradores de Canadá, Estados Unidos, Chile y España, entre otros países.

• Programa de conferencias

  Se abordarán temas para promover el comercio de café, sostenibilidad, buenas prácticas para producir un café de calidad, exigencias del mercado internacional, importancia de la industria de café en Guatemala y cómo utilizar el marketing y la tecnología para posicionar este producto en el mercado internacional.

• Promoción de café tostado de Guatemala

  Se tendrá un piso de exhibición de 2 mil metros cuadrados donde se promoverá la oferta exportable de café especializado, tostado y empacado.

La 2ª edición del Coffee Trade organizado por el Comité de Cafés Diferenciados de AGEXPORT con el apoyo del  proyecto “MiPymes y Cooperativas + Competitivas (MCC+)” financiado por la Unión Europea.

Para más información sobre el evento de Coffee Trade, puede contactarse con Sergio Mazariegos del Comité de Cafés Diferenciados de AGEXPORT al teléfono 24223400 o al correo electrónico: sergio.mazariegos@agexport.org.gt

Cultivado en unas condiciones donde el 90% crece bajo la sombra en el municipio de San Pedro Pinula en Jalapa, un grupo de mujeres cubren todos los procesos: cultivo, beneficio y tueste, todos ellos bajo la supervisión de sus compañeras baristas y maestras tostadoras de café de especialidad.

Así surgió Chica Bean, el ofrecer un café diferenciado y tostado, pero en especial a un precio justo para todas las mujeres que integran la cadena e valor.  

“El objetivo de nuestra empresa social es traerles un café tan delicioso como bueno para la comunidad. Nos enfocamos en la calidad y la conexión para que pueda experimentar plenamente su cerveza. ¡Tanto para los bebedores de café casuales como para los aficionados, Chica Bean les ayudará a comenzar el día con impacto!, indicó Josué Martinez, Co-Founder de Chica Bean.

El papel de la mujer en el café es innegable ya que se estima que el 70% de la población activa son mujeres. Como es innegable la influencia femenina en el café, las mujeres generalmente reciben muy poca compensación. Solo el 17% de las producciones tienen a una mujer como propietaria o gerente, una gran disparidad en el liderazgo.

“En Chica Bean, hemos simplificado la cadena de valor. En lugar de 8 paradas para llegar al consumidor final, nuestro café tiene solo tres, ya que compramos nuestro café, en forma de pergamino, directamente de las mujeres que lo producen. Desde allí, lo transportamos a nuestra tostaduría / oficina en Santa Lucía Milpas Altas donde realizamos todo el procesamiento restante, desde el almacenamiento hasta la molienda, tostado, molido (si se desea) y empaque. También hacemos todo lo de comercialización, exportación, importación, atención al cliente, seguimiento, todo”, detalló Martínez.

La parada número tres es el consumidor final, ya que envían el café recién tostado desde su tostadora hasta la puerta del cliente.

“Somos la primera empresa en Guatemala, la segunda en toda América Latina que puede entregar 1 sola bolsa de café tostado a cualquier dirección en los Estados Unidos a un precio accesible. Asamos, empacamos, enviamos y entregamos todo en 1 semana. Esto ayuda a equilibrar la distribución de beneficios entre los países consumidores de café y los países productores. Nuestro modelo garantiza que nuestros clientes obtengan el increíble café que se merecen, mientras que nuestros productores y la comunidad reciben precios justos».

Chica Bean es una empresa exportadora, socia del Comité de Cafés Diferenciados de AGEXPORT, a través de su modelo de negocio se han posicionado en Estados Unidos y  España.

Generando nuevos negocios internacionales a un clic

Llegó a la Unidad de negocios la solicitud de un comprador chileno, ellos  buscaban empresas exportadoras de café verde”, informó Maria Mercedes Herrera, Coordinadora de Connecting Best Markets (CBM).

Fue así, que esta Unidad a través del CBM,  la primera plataforma centroamericana que une la oferta guatemalteca y la demanda internacional.

“Con apoyo del Comité de Cafés Diferenciados pusimos en contacto a Chica Bean con el comprador lo cual les permitió generar una relación comercial que resultó exitosa, lo cual permitió que esta empresa guatemalteca hiciera su primera exportación hacia este país sudamericano en octubre de 2021”, recordó Herrera.

Derivado que el Connecting Best Markets, permite crear perfiles para las empresas, cada una carga su información estratégica, así como el detalle de su oferta exportable con el fin de atraer a más clientes internacionales.

«A través del CBM, nos comunicamos con el importador de Chile quien estaba interesado en comprar café verde, sin embargo, en Chica Bean nosotros exportamos café tostado y empacado, gracias a nuestra calidad este comprador aceptó que le enviáramos nuestro producto tostado”, informó el Co-Founder de Chica Bean.

Hacia la conquista de nuevos mercados especializados

Chica Bean, está haciendo pruebas para exportar hacia Corea del Sur (muestras) y ya están más encaminados en su proceso de expansión comercial.

En cuanto a este momento en el que están, saben que para continuar con la expansión deben afinar su proceso logístico y de comunicación sobre todo por las barreras de idioma al estar en negociaciones con el país asiático.

Chica Bean

Celular: +502 3235-1685

Correo: info@chicabean.com

Visite su sitio web:

Chica Bean

El sabor inigualable del café cobanero cosechado con una altura de 1,200 a 1,350 metros sobre el nivel del mar, ha hecho que Kapé Cob´an sea un producto que conquiste los paladares más exigentes, es así que aquí le presentamos la historia de esta empresa exportadora.

Al ver a su papá con la trayectoria de comercializar café pergamino, Mónica Chavarria tuvo la inquietud durante su carrera universitaria de innovar en la empresa familiar, fue así que surgió Tostaduría de Café Chicoyoj S.A. ubicado en el kilómetro 194.5 carretera a las Verapacez con el fin de ofrecer un café tostado, molino y empacado.

“En 2005 fundamos Kapé Cob´an, este nombre hace alusión al dialecto maya keqchí en honor a los orígenes del café cobanero, considerado uno de los mejores a nivel mundial, con esta marca hemos creado cuatro líneas: Kapé Cob´an puro tradicional, Kapé Cob´an Mayan Gold, Kapé Cob´an con cardamomo y Kapé Cob´an de cereales, lo cual nos ha permitido exportar nuestra marca hacia Estados Unidos”, indicó Mónica Chavarría, Gerente General de Kapé Cob´an.

Esta empresa trabaja con pequeños productores de la región de Alta Verapaz, principalmente en los municipios de Cobán, San Cristóbal Verapaz, San Pedro Carchá, Santa Cruz Verapaz, San Juan Chamelco y Tactic; quienes a través de Buenas Prácticas Agrícolas producen un grano de café de alta calidad, el cual pasa por el proceso de secado y tostado a cargo de 18 personas que trabajan en Tostaduría de Café Chicoyoj S.A.

Cada grano de café es secado al sol para mantener su buena calidad, ayuda a preservar el medio ambiente y mantener atributos especiales del café Cobanero

“Nuestros granos son cuidadosamente escogidos, procesados y finalmente secados al sol para preservar el aroma y calidad que suele perderse en el común proceso de secado mediante secadoras de leña; así mismo como responsabilidad social ayudamos a preservar miles de metros de leña anualmente omitiendo este tipo de proceso y sustituyéndolo por secado en patios al sol”, detalló Chavarría

El ser socia del Comité de Cafés Diferenciados de AGEXPORT le ha permitido conocer más sobre cómo exportar un café con alto valor así como herramientas que fortalezcan la competitividad de la empresa.

“Uno de los productos favoritos de nuestros clientes es el café con cardamomo, esto porque hemos logrado la unión perfecta de dos productos icónicos de Alta Verapaz, logrando tener un producto para los gustos más gourmet”.

En tiempos de pandemia abrieron el primer coffee shop

Derivado de la situación que contrajo el Covid-19, esta empresa guatemalteca mantuvo su nivel de ventas a nivel local de café, sin embargo, las exportaciones de Kapé Cob´an tuvieron un ligero decrecimiento.
A pesar de los retos de la pandemia, Mónica con el ímpetu de continuar generando empleo decidió abrir un Coffe Shop en Alta Verapaz.

“Para ofrecer un producto preparado decidimos abrir Kapé Cob´an , coffee shop bistro y así promover una cultura cafetera de alto nivel ofreciendo diferentes métodos de preparación de café, a la vez, tenemos la visión de extendernos a nivel nacional a través de franquicias, porque confiamos que si Dios pone los sueños EL proveerá para que se hagan realidad”, destacó Chavarría.

https://www.youtube.com/watch?v=bcMJkvHrMlM

El rol de ser mamá, empresaria y exportadora

Mónica, al ser mamá ha dividido su tiempo con sus tres hijos de 5, 11 y 13 años, “el tener una empresa propia me permitió llevarlos la oficina donde tenia la cuna o el cargador, conforme fueron creciendo tuve una persona que me apoyara e incluso recuerdo que uno de mis hijos tomaba su pachita en los cafetales son tantas anécdotas…”

El equilibrio, es una palabra que ha ayudado a esta mamá guatemalteca a lograr desenvolverse en los diferentes roles.

“Para que una mujer tenga éxito debe estar bien consigo misma, además de mantener un equilibrio y priorizar a sus hijos, porque nada es imposible si uno es diligente”.

La clave…. es planificar

Entre el consejo que da Mónica para los emprendedores es planificar bien desde el principio hasta el final, “uno se apasiona mucho y si no planificamos podemos cometer errores, también, deben acercarse y rodearse con personas que tienen más trayectoria y conocimiento, lo cual les permitirá tener metas claras”.

Al cierre de la entrevista, Revista DataExport le preguntó a la Gerente General de Kapé Cob´an, sobre qué le diría a Mónica del 2005, luego de un momento en silencio respondió:

“Vale la pena correr el riesgo. Dios recompensa los esfuerzos pero deben ser pacientes”.

Si desea degustar del café de Cobán

Puede comunicarse en el WhatsApp oficial 40824860 o visitar su sitio web:

Kapé Cob´an